soofialinden

nu har jag ätit frukost och ska snart ge mig iväg till Tilda för en joggingrunda. Nu drar vi igång igen, som vi brukar, men hon ska ju iväg till Grekland så jag får försöka att hålla igång själv. Lycka till!

jag tycker nog att solen och värmen borde titta fram snart. så här mulet kan vi ju inte ha det! det går inte för sig.
ett tips när det är som tråkigast i regnet är att baka. Jag älskar att baka, och jag bakar som mest på sommaren, för då har jag tid. Igår bakade jag en jordgubb&blåbärspaj. Åh, den var så god att till och med farfar tappa hakan. Men ingen hälsokur direkt.

Recept för en paj:
200 g smör
5 dl vetemjöl
2 kryddmått bakpulver
1 dl socker

Fyllning:
500 g bär
1,5 dl socker
1 dl potatismjöl

Smält smöret på svag värme och låt det svalna. Blanda i en bunke vetemjölet med socker + bakpulver. Rör om och slå över det smälta smöret. Arbeta snabbt ihop degen. Platta ut den i en osmord pajform. Fyll med bären varvade med socker och potatismjöl. Grädda i knapp 225 grader i 25-30 minuter.


Tjing
Sofia